Hotdog Merchandising

Hotdog-karren kunnen lucratieve kleine bedrijven zijn, vooral in grootstedelijke omgevingen. De Nationale Hotdog- en Worstraad voorspelde dat Amerikanen 150 miljoen hotdogs zouden eten op Onafhankelijkheidsdag 2011. Je kunt een hotdog-merchandisingbedrijf openen als je het geld hebt om de apparatuur te kopen, de nodige vergunningen aan te vragen en genoeg voedselvoorraden te kopen voor je eerste optreden.

uitrusting

Hotdog merchandisingstands zijn er in verschillende stijlen, waaronder karren, kiosken en vrachtwagens. De tribunes zijn uitgerust met een koelkast, een grill en een warmer om gekookte honden klaar te houden om te serveren. De verkoper kookt op warmte die wordt gegenereerd door een propaantank, die hij in een opbergvak in de onderste helft van de wagen bewaart. Sommige karren hebben warm en koud stromend water, een tank voor de inzameling van afvalwater en maximaal vier extra spoelbakken.

Gezondheidsvoorschriften

Hotdog merchandising wordt geregeld door lokale gezondheidswetgeving en verschilt van land tot land. De staatswetten bepalen het type voedsel dat de verkoper kan verkopen, de normen voor de apparatuur en de hygiëne-eisen. Verschillende staten eisen dat hotdog-verkopers een cursus volgen in de voorbereiding en behandeling van voedsel, en de meeste gezondheidsafdelingen inspecteren voedselverkopers regelmatig. In Illinois, bijvoorbeeld, moeten "tijdelijke voedselstandaarden" schermen hebben op alle openingen om te beschermen tegen vliegende insecten. Gekookt voedsel moet een bepaalde interne temperatuur bereiken en ijs voor dranken moet afkomstig zijn van een goedgekeurde bron om maximale voedselveiligheid voor klanten te garanderen.

Zakelijke vereisten

In de meeste steden en dorpen moet een leverancier van een hotdog een bedrijfslicentie hebben. In sommige staten kunt u met een licentie voor een staatsbedrijf reizen door de staat zonder een lokale licentie voor elke plaats nodig te hebben. Bepaal ook of u als eenmanszaak wilt werken of uw bedrijf wilt opnemen. Incorporatie betekent dat uw bedrijf een afzonderlijke juridische entiteit van u zal zijn, en dit zal u betere bescherming bieden als iemand beweert dat uw voedsel hem ziek heeft gemaakt.

Locatie en marketing

De locatie die u selecteert voor uw hotdog-merchandising is van cruciaal belang. Kies een plek waar voldoende voetverkeer is om u de hele dag van zaken te voorzien. Als uw ideale site op privé-eigendom is, moet u huur of een percentage van uw verkopen aan de eigenaar betalen. Als het zich in een openbare ruimte bevindt, hebt u een vergunning van de gemeente nodig om een ​​winkel te openen. Breng uw bedrijf op de markt naar lokale festivals en openbare evenementen en neem contact op met grote kantoorgebouwen om te kijken of u af en toe op hun parkeerterrein kunt staan ​​om uw hotdogs aan de werknemers te verkopen.