Welke apparatuur heeft u nodig om een ​​thuisgebaseerde bakkerij te starten?

In sommige rechtsgebieden kunt u een bakkerij vanuit huis bedienen. In dergelijke gevallen kan het gebruik van uw thuiskeuken om uw bedrijf te starten u dure overheadkosten besparen. Zodra u de inspectie van de eerste gezondheidsafdeling hebt doorstaan, kunt u beginnen met het bakken van goederen om groot- of kleinhandel te verkopen. De apparatuur die u nodig hebt, is afhankelijk van het type gebakken producten dat u produceert en uw verkoopvolume.

Commerciële elektrische mixer

Bakkers hebben mengers op bedrijfsgrootte nodig om grote partijen gebakken goederen te maken. Je hebt ook een commerciële mixer nodig om taartglazuur en andere gebakvullingen te bereiden. Commerciële mengers werken op dezelfde manier als mengers die zijn ontworpen voor thuisgebruik, maar variëren in grootte, van modellen met een tegenbodem tot de vloer en kunnen tot 500 pond deeg mengen. Je kunt commerciële mengers kopen in een restaurant-winkel of online. Prijzen variëren afhankelijk van het merk.

Mobiele koelrekken

Onjuist gekoelde gebakken goederen kunnen uiteenvallen of instorten en kunnen daardoor onverkoopbaar worden. U kunt gebakken producten snel uit de oven halen door tijdens het bakken een afrollend koelrek in de buurt te houden. Doordat warme bladen en vellen onmiddellijk kunnen worden neergelegd, vermindert ook de handbrand. U kunt een rolrek overal in uw keuken opslaan en gebruiken voor tijdelijke opslag van uw gebakken goederen. Commerciële koeling voor mobiele koeling kan duur zijn, maar u kunt een kleine of middelgrote draadplank met zwenkwielen bij een bouwwinkel kopen als vervanging, totdat u een commercieel model kunt betalen.

Koelkast

Bakkers moeten de ingrediënten vers houden om voedselverspilling te voorkomen, waardoor u geld verliest. Mogelijk moet u een extra koelkast aanschaffen als uw huidige koelkast niet geschikt is voor het voedsel van uw familie en uw bedrijfsingrediënten. U kunt ook door uw plaatselijke gezondheidsafdeling worden gevraagd om een ​​afzonderlijke koelkast voor ingrediënten aan te schaffen. Er kan een standaard koelkast worden gebruikt, maar u moet de binnentemperatuur controleren met extra thermometers om de richtlijnen voor koeling van de gezondheidszorg te behouden.

ovens

Schaf een aanrechtoven aan als de oven in uw oven te klein is om uw productie aan te kunnen. Convectieovens gebruiken ventilatoren om hete lucht in de oven te laten circuleren, wat resulteert in zelfs bakken. Counter-top convectieovens bieden een extra bakoven voor een fractie van de kosten van een commerciële oven op ware grootte. Nieuwe convectie-ovens met aan de bovenzijde gebruiken ook minder energie dan grote commerciële ovens. U kunt ook een extra oven met muurunit in uw keuken laten installeren, afhankelijk van uw budget.