USDA-voorschriften voor glas in een faciliteit voor de productie van levensmiddelen

Voedingsproductiefaciliteiten moeten vele USDA-voorschriften volgen, waaronder die met betrekking tot de aanwezigheid van glas in de faciliteit. Wanneer glas niet op de juiste manier wordt behandeld, kan dit de dreiging van verontreiniging door scherven of opgebouwde deeltjes veroorzaken. Als dergelijke verontreinigingen hun weg vinden naar voedsel, kan iedereen die het opneemt, ernstig gewond raken of zelfs worden gedood. Bovendien kan de fabriek worden aangeklaagd, een slechte pers krijgen, tijdelijk worden stilgelegd of permanent worden gesloten. Het volgen van enkele eenvoudige richtlijnen over hoe om te gaan met glas in de faciliteit helpt toekomstige problemen te voorkomen.

Typen aanvaardbaar glas

De USDA beperkt het gebruik van glas in gebieden van de faciliteit waar voedsel aanwezig is, tenzij er een absolute noodzaak voor is. In gevallen waar de aanwezigheid van glas noodzakelijk wordt geacht, zoals voor ramen en dakramen, moet er altijd helder glas worden gebruikt. Verder moet al het glas dat wordt gebruikt in fabrieken voor voedselproductie zowel bestand zijn tegen hitte als tegen breuk om aan de voorschriften te voldoen.

Voorkomen van kapotte Windows

Omdat zelfs onbreekbaar glas niet geheel onverwoestbaar is, moeten ramen die zijn geïnstalleerd in ruimten met blootgestelde voedsel vervaardigd zijn van acryl of polycarbonaat plastic. Ingeval echter glas moet worden gebruikt, moet de onderkant van elke vensterbank beginnen op een hoogte van ten minste drie voet boven de productievloer. Dit zal helpen bij het voorkomen van stoten van palletvijzels, handvrachtwagens en andere zware uitrusting.

Buitenverontreiniging stoppen

Naast het creëren van een bedreiging door gebroken glas, bieden ramen en dakramen ook de dreiging van verontreiniging van water, vuil, dieren en hun voer, evenals andere soorten organisch afval. Om vervuiling door ophoping van puin te bestrijden, moeten alle ramen en dakramen een helling van ten minste 45 graden hebben. Verder moeten alle ramen en dakramen extra bescherming hebben, zoals staven, roosters, draad of omheiningen, om knaagdieren, insecten, vogels en andere dieren uit te sluiten en af ​​te weren.

Glasverlichting

De USDA acht het noodzakelijk om voldoende verlichting te hebben in elk gebied waar voedsel wordt opgeslagen, verwerkt of onderzocht, evenals in badkamers, kleedkamers en andere ruimtes waar werknemers toiletten gebruiken en hun handen wassen. Alleen speciale veiligheidslampen van hittebestendig onbreekbaar veiligheidsglas zijn goedgekeurd voor gebruik. Verder moeten gloeilampen worden beschermd in armaturen of behuizingen gemaakt van onbreekbaar materiaal anders dan glas om een ​​extra beschermingslaag toe te voegen in het onwaarschijnlijke geval dat een lamp breekt.

Temperatuur meetapparatuur

Alleen bepaalde typen meetapparatuur zijn door USDA goedgekeurd voor gebruik op voedsel. Thermometers mogen geen glazen stelen of sensoren hebben tenzij snoepthermometers worden gebruikt. In dit geval zijn glassensoren en -stelen toegestaan ​​zolang alle glascomponenten zijn ingekapseld in een speciale splintervrije coating.