Hoe schrijf je een bod uit met betrekking tot collectieve cateringdiensten?

Bedrijfscatering kan zowel lucratief als creatief zijn. In tegenstelling tot catering voor bruiloften, biedt zakelijke catering de mogelijkheid om voortdurend zaken te herhalen met een bepaalde klant. Het tevreden houden van klanten in de horeca houdt in dat we wederzijds voordelige voorwaarden ontwikkelen, deze voorwaarden duidelijk uitspreekt en uw beloften nakomen. Een voorstel voor catering voor bedrijven geeft specifieke informatie over de producten en diensten die u zult aanbieden, evenals de prijzen die uw klanten zullen betalen.

De overtuigende sollicitatiebrief

Een voorstel voor een bedrijfsgastronomie moet worden ingediend met een begeleidende brief of inleidende e-mail waarin de voorwaarden worden geïntroduceerd en waarin wordt voortgebouwd op eerdere werkrelaties. Uw begeleidende brief of e-mail moet uw interesse in het landen van de baan aangeven en de mate van uw flexibiliteit aangeven, zoals of prijzen of voorgestelde menu-items bespreekbaar zijn. Het moet vriendelijk, professioneel en kort zijn, maar ook lang genoeg om alle relevante informatie te communiceren.

Menu-uitdagingen en kansen

Het menu vormt het hart van uw cateringaanvraag. De gerechten die u aanbiedt, moeten aantrekkelijk genoeg zijn om uw klanten tevreden te stellen, maar ook kostenefficiënt genoeg om winst te maken. Menu-items moeten ook relatief gemakkelijk te serveren zijn; cateringevenementen voor bedrijven hebben doorgaans een snelle service nodig, en slordiger gerechten zoals soepen verhogen het risico op ongemakkelijke lekkages. Maak een lijst van hoofdgerechten, bijgerechten en desserts, als u deze aanbiedt, en laat de klant kiezen.

Personeelskosten

Gerichte evenementen vereisen personeel om buffettafels op te zetten of geplateerde maaltijden te serveren. De personeelskosten voor deze diensten kunnen gemakkelijk meer bedragen dan de kosten van de ingrediënten die u gebruikt, en een voorstel voor een bedrijfscatering kan u helpen sommige van deze kosten terug te verdienen. U kunt ervoor kiezen om deze kosten in uw totale prijs op te nemen, maar het schetsen van specifieke personeelskosten in uw contract biedt een kader voor onderhandelen. Als een klant extra moet betalen voor geplateerd voedsel, kan hij in plaats daarvan kiezen voor een buffet.

De details

Een voorstel voor catering voor bedrijven is de plaats om specifieke voorwaarden te beschrijven die u of de klant wilt opnemen in uw arrangement. Geef betalingsafspraken op, bijvoorbeeld of u verwacht te worden betaald op de dag van het evenement of dat u een aanbetaling wilt doen. Als u gerechten wilt huren, vermeld dan de extra kosten en als u verwacht reistijd te ontvangen, vermeld dit dan ook in uw contract. Als u zoveel mogelijk informatie opneemt, neemt het risico op misverstanden af.