Ongecontroleerde variabelen die van invloed zijn op de horeca

Zoals in elke branche, heeft de horeca een aantal oncontroleerbare variabelen die invloed hebben op diegenen die betrokken zijn bij het beheer of eigendom van hotels, restaurants en andere horecagelegenheden. Weten wat deze factoren zijn, is belangrijk voor degenen die in deze hoedanigheid werken, omdat het hen een kans biedt op noodplanning. Hoewel de variabelen niet kunnen worden gecontroleerd, kunnen de effecten enigszins worden beperkt met een zorgvuldige planning en anticipatie.

Economie

Wanneer iemand spreekt over de oncontroleerbare factoren in de horeca, bedoelen ze de macro-omgeving. Externe factoren zoals de economische situatie waarmee de natie of de wereld wordt geconfronteerd, behoren tot de factoren die degenen die binnen de industrie werken, niet onder controle hebben. Wanneer economieën zuur worden, kan de horeca het slachtoffer worden van een daling van de discretionaire uitgaven. Toerisme kan in tijden van extreme economische problemen uit de hand lopen, waardoor industrieën binnen de horeca, zoals het hotelwezen, afhankelijk blijven van de voortdurende steun van het bedrijfsleven.

Wettelijke veranderingen

Wetswijzigingen kunnen ook van invloed zijn op bedrijven in de horeca en kunnen niet worden gecontroleerd. De regelgevende omgeving in de horeca kan van tijd tot tijd veranderen en dit kan van invloed zijn op de manier waarop hotels, luchtvaartmaatschappijen en restaurants allemaal zaken doen. Een verandering in de belastingwetgeving die de gasprijs verhoogt, zal bijvoorbeeld ook het toerisme en de kosten voor de horeca beïnvloeden.

Technologie

Technologie blijft zich ongehinderd ontwikkelen. De horeca wordt, net als vele andere, beïnvloed door technologische veranderingen. Naarmate nieuwe technologieën beschikbaar komen, worden bedrijven binnen de industrie gedwongen zich aan te passen aan de veranderingen of worden ze achtergelaten. Wijzigingen in computerhardware en software-opties kunnen het bijvoorbeeld noodzakelijk maken dat een grote nationale hotelketen zijn volledige computerinfrastructuur periodiek vervangt.

Wedstrijd

Mededinging is een andere factor die degenen die zaken doen of bezitten in de horeca weinig tot geen controle hebben. Vaak wordt de concurrentie zwaar beïnvloed door economische en andere regulerende factoren. Wijzigingen in de luchtvaartindustrie sinds 9-11 zijn bijvoorbeeld gedeeltelijk het gevolg van veranderingen in de regelgeving, zoals grotere beperkingen op vliegreizen en check-ins op luchthavens die het vliegen hebben ontmoedigd. Luchtvaartmaatschappijen hebben geen controle over deze veranderingen en velen hebben economisch geleden. Ze kunnen zich alleen aanpassen aan de veranderingen als dat nodig is en de andere luchtvaartmaatschappijen bevechten voor de klanten die met het vliegtuig blijven reizen.