Fast-Food Verkoop Team Structuur

Fast-foodketenoperaties zijn gestructureerd rond een hiërarchie van het verkoopteam. Het hoge personeelsverloop van de fast-foodsector in de frontlinie maakt het noodzakelijk dat fastfoodrestaurants beschikken over solide trainingen en duidelijke werkplekstructuren. Eerstelijns verkoopmedewerkers kunnen zich een weg banen door de rangen van een fastfoodketen, van teamleiders naar ploegleiders, winkelmanagers en uiteindelijk regionale managers. Het begrijpen van de basisstructuur van het fastfood-verkoopteam kan inzicht verschaffen in hoe deze uiterst efficiënte restaurants werken.

Verkoopmedewerkers

Verkoopmedewerkers zijn de directieleden van het verkoopteam die verantwoordelijk zijn voor het beheren van kassa's, het doorrijvenster bemannen, kookopdrachten maken en restaurants schoon houden. Fast-food verkoopmedewerkers hebben zeer lage toelatingseisen, waardoor ze goede banen voor middelbare scholieren of mensen die op zoek zijn naar onmiddellijke tijdelijke werkgelegenheid. Verkoopmedewerkers beginnen meestal dicht bij het minimumloon en kunnen oplopen tot ongeveer $ 8 per uur op basis van prestaties en de duur van de service.

Shift Supervisors

Shift-supervisors gaan een stap verder in de hiërarchie van het verkoopteam. Ploegleiders vervullen hetzelfde takenpakket als medewerkers, maar hun hoofdrol is om ervoor te zorgen dat alle medewerkers beschikken over de tools, begeleiding en motivatie die ze nodig hebben om hun individuele werkplekken te runnen. Shift-supervisors zijn verantwoordelijk voor het afhandelen van complexe problemen die zich tijdens het werk voordoen, waaronder terugbetalingsverzoeken en het omgaan met lastige klanten. Supervisors kunnen er ook verantwoordelijk voor zijn dat de tijdkaartinformatie nauwkeurig en betrouwbaar door alle werknemers wordt ingevuld.

Shift-supervisorposities omvatten enigszins strakkere vereisten dan eerstelijns medewerkers. Het is nog steeds mogelijk om een ​​shift supervisor-positie te verkrijgen zonder een middelbare schooldiploma of GED, omdat fast-food bedrijven deze posities vaak intern invullen op basis van de prestaties en ervaring van de frontlinie-werknemers.

Winkel manager

Shift-supervisors rapporteren rechtstreeks aan winkelmanagers, die verantwoordelijk zijn voor het toezicht op de zakelijke aspecten van een volledig verkooppunt. Winkelmanagers zijn actief betrokken bij het aannemen, ontslaan en compenseren van beslissingen, en zetten de toon voor de unieke culturen van hun winkels. Winkelmanagers leiden over het algemeen het goede voorbeeld of dwang om ervoor te zorgen dat medewerkers in de frontlinie het bedrijfsbeleid volgen, maar ze zijn zelden betrokken bij het dagelijkse toezicht. Extra store manager-taken omvatten inkoop-, budgetterings- en auditinventaris voor hun winkels.

Managerposities in een winkel vereisen minimaal een middelbare schooldiploma of GED en kunnen bij sommige bedrijven een associate of bachelor's degree vereisen. Winkelmanager-sollicitanten moeten een aantal jaren ervaring in restaurantbeheer op zak hebben of een lange geschiedenis van uitstekende prestaties binnen het bedrijf. Winkelmanagers kunnen verwachten ongeveer $ 35.000 per jaar binnen te halen.

Regiomanager

Regionale managers houden toezicht op alle winkelbeheerders binnen een bepaald verkoopgebied. Kleinere, onafhankelijke fastfoodrestaurants hebben mogelijk niet genoeg verkooppunten om een ​​regiomanager te verdienen, maar een regiomanager wordt een vitaal goed wanneer een fastfoodbedrijf uitgroeit tot ongeveer drie winkels. Regionale managers bieden strategische richtlijnen om ervoor te zorgen dat alle winkelmanagers op dezelfde pagina staan ​​met doelstellingen voor de klantenservice, verkoopdoelen en marketingstrategieën. Regionale managers gebruiken vaak waardevolle prikkels om winkelmanagers met elkaar te laten concurreren om prestatiedoelen te bereiken, waardoor een trickle-down motivatie-effect ontstaat in de structuur van het verkoopteam. Regionale managers kunnen jaarlijks meer dan $ 60.000 verdienen.