Manieren waarop de media de horeca hebben beïnvloed

De media hebben aanzienlijke gevolgen gehad voor verschillende sectoren, zoals de horeca. De horeca is een miljardenindustrie per jaar die verschillende aspecten van het toerisme omvat. De reis-, hotel- en restaurantindustrieën hebben allemaal een aandeel in het grotere veld dat bekend staat als de horeca.

Geschiedenis

De horeca is sinds het begin van de 20e eeuw een steunpilaar in de Amerikaanse samenleving. De uitvinding van de auto en de massaproductie ervan in de jaren 1920 maakte van Amerika een volk van toeristen. Media speelden een belangrijke rol in deze transformatie, omdat populaire radioprogramma's en verschillende soorten gedrukte media toeristische plekken in het hele land populair maakten. Advertenties creëerden een natuurlijke nieuwsgierigheid voor veel van deze locaties, waardoor Amerikanen het toerisme een deel van hun jaarlijkse routines maakten.

populariteit

Een van de manieren waarop de media grote invloed op de horeca hebben gehad, is de aanhoudende populariteit van het toerisme. De horeca is in veel delen van de wereld gegroeid door de afbeeldingen en video's die te zien zijn in verschillende media, zoals televisie, films en gedrukte media. Tijdschriften en internetafbeeldingen van toeristische bestemmingen hebben ook geleid tot aanhoudende interesse in exotische of onbekende toeristische bestemmingen. Dr. Ulrike Gretzel van Texas A & M University wijst erop dat het verkrijgen van reisgerelateerde informatie een van de meest voorkomende activiteiten is van internetgebruikers.

vertrouwdheid

Naast het verhogen van de belangstelling voor toeristische bestemmingen, heeft mediapresentatie van deze bestemmingen ook bekendheid gekregen met afgelegen locaties en andere toeristische plekken waar de horeca goed gedijt. De toegenomen bekendheid met andere culturen en locaties heeft een belangrijke invloed op de besluitvorming van consumenten, aldus Cathy A. Enz, auteur van "Hospitality Strategic Management: Concepts and Cases." Toegenomen bekendheid vergroot de groei doordat consumenten meer belangstelling hebben voor bestemmingen die ze in verschillende media hebben gezien.

Wedstrijd

Reclame heeft gezorgd voor meer concurrentie in de horeca. Dit heeft geleid tot een aantal innovaties die van invloed zijn op de manier waarop mensen reizen en hotelovernachtingen boeken. Gretzel wijst erop dat online reissites goed waren voor ongeveer $ 73 miljard aan inkomsten voor de horeca, vanaf 2007. De wildgroei aan advertenties van verschillende boekingswebsites heeft geleid tot de mogelijkheid dat consumenten de prijs dicteren die ze bereid zijn te betalen voor hotelkamers., vluchten en andere aan horeca gerelateerde activiteiten. Zelfs restaurants gebruiken reclamewinkels als een manier om consumenten op de hoogte te stellen van speciale aanbiedingen om hen in het etablissement te laten eten. De concurrentie tussen hotels heeft geleid tot marketingcampagnes zoals de 2011 "more reasons to stay" door Embassy Suites Hotels, een Hilton-vestiging. In artikel "New York Times" van maart 2011 wordt opgemerkt dat hotels hebben gereageerd op consumenten die waarde georiënteerd zijn door campagnes te maken die die waarde benadrukken.