Hoe een cateringverkooppresentatie te schrijven

Een presentatie van uw cateringdiensten aan een potentiële klant is net als elk ander projectvoorstel. Het voorstel moet beginnen met een beschrijving van het evenement, hoe lang het u zal duren om u voor te bereiden op het evenement, wat u zult leveren, hoe het zal worden geleverd en uw behoeften op het gebied van faciliteiten, personeel en andere regelingen. Bij catering heb je vaak te maken met klanten die meer willen dan ze nodig hebben of kunnen betalen. Voordat je je presentatie maakt, luister aandachtig naar wat de klant zegt dat ze wil. Het kan heel anders zijn dan wat ze nodig heeft, en het is aan jou om je presentatie aan te passen aan zowel wensen als behoeften.

1.

Beschrijf in detail het evenement dat u hoopt te worden ingehuurd om tegemoet te komen. Als dit een algemene presentatie is, maak dan een fictief evenement of een evenement dat je onlangs hebt verzorgd, en beschrijf het als een voorbeeld van hoe je precies ontdekt wat je cateringcliënt leuk vindt en haar evenement speciaal maakt.

2.

Voeg een tijdlijn toe die uw voorbereidingsproces aangeeft, zoals menu-opties, goedkeuring van het definitieve menu, onderzoek van de locatie, aankoop van voedsel, het inhuren van servers, last-minute voorbereidingen, levering, setup en serveren. Dit zal uw klant vertellen wat hij kan verwachten en helpt om last-minute wijzigingen in plannen te voorkomen. Een volledig begrip van uw proces zal uw klant geruststellen dat u een professionele klus zult klaren.

3.

Toon menu's en afbeeldingen van vorige taken. Dit helpt uw ​​klant om haar evenement voor te stellen. Presenteer vervolgens uw lijst met menu-items, services, dienende accessoires, servers en prijzen. Bied een paar pakketdeals aan met volledige beschrijvingen van wat de klant voor de prijs zal ontvangen.

4.

Geef een gedetailleerde beschrijving van uw leveringsprocedures, wanneer u toegang nodig heeft, speciale accommodaties die nodig zijn voor uw winkelwagentjes of andere apparatuur en hoe u het opruimproces beheert.

5.

Beëindig uw presentatie door uw klant te vertellen wat de volgende stap in het proces zal zijn en hoe u dit gemakkelijk kunt uitvoeren - de volgende stap is de procedure voor het inhuren van uw services. Tenzij u naar het bedrijf vraagt, presenteer wat verkoopprofessionals 'een oproep tot actie' noemen, uw potentiële klant kan gewoon doorgaan met het onderzoeken van cateraars totdat u uiteindelijk om het bedrijf vraagt.

Tip

• Vraag voorafgaand aan uw presentatiebijeenkomst wie er aanwezig zal zijn. Als een bruid bijvoorbeeld haar huwelijk plant en onderzoek doet om haar aan haar moeder te presenteren, vraag dan of de moeder ook aanwezig is. De ouders van de bruid betalen immers de rekeningen en zullen waarschijnlijk de beslissingen nemen. Neem altijd contact op met de persoon die uw cheque gaat schrijven.

Waarschuwing

• Vergeet niet om een ​​sample van je eten mee te nemen, naast de mooie foto's en lijsten met goodies die je kunt geven. Onderschat nooit de kracht van een heerlijk gebakje of aperitief om de klant op uw manier te beïnvloeden.