Voorbeelden van managementstrategieën voor een taartbakkerijbedrijf

Bedrijven gebruiken verschillende specifieke strategieën om hun doelen te bereiken, maar alle bedrijfsstrategieën kunnen worden gecategoriseerd als een van de vier generieke managementstrategieën. Als u een taartbakkerij bestuurt, kiest u een van deze vier managementstrategieën om richting te geven aan uw bedrijf. Uw strategiekeuze hangt af van de doelen die u wilt bereiken en van het type cakebakkerij dat u wilt bedienen.

Cost Leadership

Een kostenleiderschapsmanagementstrategie houdt in dat u de leverancier van de laagste kosten van uw producten bent. Voor een cakebakkerij betekent dit het realiseren van schaalvoordelen. Om schaalvoordelen te behalen, moet u een hoog aantal cakes produceren. Hiermee kunt u de productiviteit van werknemers verhogen door arbeidsverdeling en geld besparen door ingrediënten in grotere hoeveelheden te kopen, waardoor u meer mogelijkheden heeft om uw producten aan te bieden voor een concurrerende prijs.

Differentiatie

Differentiatie is een niet-prijsstrategie. In plaats van klanten te werven door ze de laagste prijs aan te bieden, trekt u ze aan met waardetoevoegende functies. In een banketbakkerij kunt u dit doen door de kwaliteit van uw cakes te verhogen; u kunt er bijvoorbeeld voor kiezen alleen premium-ingrediënten te gebruiken of speciale recepten te ontwikkelen. Je kunt jezelf ook onderscheiden door extra services, zoals aangepaste taartbestellingen of bezorg- of spoedopties.

Kostenfocus

Een kostenfocusstrategie is vergelijkbaar met een kostenleiderschapsstrategie, maar het is gericht op een smalle nichemarkt. U kunt bijvoorbeeld taarten aanbieden die bij een speciale gelegenheid passen, zoals bruiloften of verjaardagen. U kunt ook een niche-consument bedienen met biologische of veganistische producten. De kostenfocusstrategie is ontworpen om uw bedrijf het meest kostenconcurrerend te maken binnen een niche. Als u bijvoorbeeld een bakkerij exploiteert die alleen bruidstaarten bereidt, wilt u de goedkoopste producent van bruidstaarten zijn, hoewel uw concurrenten mogelijk goedkopere taarten van andere soorten produceren.

Differentiatie Focus

De differentiatie-strategie voor focusbeheer is vergelijkbaar met de differentiatiestrategie, maar net als de kostenfocusstrategie richt deze zich op een niche in de markt. Voor een cakebusiness zou u zich richten op een specifieke markt, net als in de kostenfocusstrategie. In plaats van te concurreren met anderen in uw niche op basis van prijs, biedt u echter andere elementen met toegevoegde waarde. Als u bijvoorbeeld wilt onderscheiden als een biologische cakebakkerij, kunt u een bezorgservice aanbieden als geen andere lokale biologische bakkerijen die optie bieden of u zich kunt concentreren op snelle service om de snelste biologische cakebakkerij te zijn.