Type producten en kenmerken voor een marketingplan voor restaurants

Het opbouwen van een klantenbasis voor een restaurant is ingewikkelder dan simpelweg het openen van uw deuren, het koken van goede maaltijden en de hoop dat uw vrienden en buren binnenkomen om te eten. Een marketingplan voor restaurants legt een concreet stappenplan voor het bepalen van de persoonlijkheid van uw bedrijf en het ontwikkelen van een aantrekkelijk aanbod dat daarmee overeenstemt. Denk buiten de gebaande paden wanneer u brainstorm over wat uw restaurant te bieden heeft: kantlijnen zoals geconserveerde specerijen en mobiele voedselautomaten kunnen inkomsten genereren en uw bereik vergroten.

Catering voor een menigte

Als restaurateur bent u goed gepositioneerd om in grote hoeveelheden te koken en grote groepen te voeden op feesten en vergaderingen. U heeft al een kerngroep van recepten; een commerciële keuken met vergunning; en een verzameling potten, pannen en borden. Een cateringafdeling van uw restaurant kan extra inkomsten genereren en het kan ook helpen om uw dagelijkse aanbod op de markt te brengen. Vertel klanten die proeven en geniet van uw eten op verzorgde evenementen waarvan ze ook regelmatig kunnen genieten in uw restaurant.

Producten om mee naar huis te nemen

Bereide voedingsproducten laten klanten thuis genieten van uw speciale sauzen of gebak. Ontwikkel een kerngroep van producten die u in bulk en verpakking kunt bereiden voor maximale houdbaarheid. Zo hebben ingeblikte sauzen, jam en kruiden een lange houdbaarheid en sommige bakproducten zoals baklava kunnen worden verpakt om langer mee te gaan. Verpakte speciale voedingsmiddelen dragen bij aan uw omzet door tevreden klanten iets te kopen te geven, zelfs wanneer ze al vol zijn. Gebruik trage tijden in de keuken om deze producten te bereiden en te verpakken, voeg uren toe aan uw personeel en gebruik de tijd dat u niet werkt.

Hosting van speciale evenementen

Uw restaurantruimte kan worden verdubbeld als een evenementruimte voor feesten en een mogelijkheid voor vergaderingen, vooral als u niet altijd al uw zitplaatsen invult. Breng extra zitplaatsen op de markt voor communitygroepen en vaste klanten. Biedt aangepaste menu's en complete pakketten met muzikaal entertainment als uw ruimte en uw planning dat toelaten. Plan ook je eigen speciale evenementen, zoals het aanbieden van een feestmenu op de verjaardag van je bedrijf of een Thanksgiving- of kerstdiner.

Uw concurrentievoordeel

Of uw restaurant nu toevoegt aan zijn aanbod om de totale omzet te verhogen of meer buzz te creëren voor zijn traditionele restaurantactiviteiten, de aanvullende producten die u verkoopt, moeten passen bij uw algehele thema en klantenbestand. Definieer de kenmerken die uw operatie uniek maken en zoek naar manieren om deze kwaliteiten te integreren in alle producten en services die u aanbiedt. Als uw restaurant bijvoorbeeld eenvoudige, huiselijke gerechten biedt, versterkt een aantrekkelijk pakpapierlabel op een pot saus of augurken het imago van uw restaurant.