Do-it-Yourself Checklist voor catering

U kunt overwegen een cateraar in te huren voor uw volgende zakelijke evenement. Maar als u op zoek bent om geld te besparen, kunt u spelen met het idee om uw eigen catering te doen. Catering een evenement omvat meer dan weten hoe te koken. Het verwijderen van een succesvol cateringevenement vereist aandacht voor enkele minuten details.

Maak een begroting

Voordat u uw menu kunt plannen en kunt zorgen voor andere afspraakdetails, moet u een budget voor het evenement instellen. Het hebben van een figuur in het achterhoofd is noodzakelijk, omdat je budget bepaalt hoeveel mensen je kunt uitnodigen, het soort voedsel dat je kunt serveren en de locatie van het evenement. Controleer uw financiën en bepaal hoeveel u wilt uitgeven aan het volledige evenement. Maak vervolgens een uitsplitsing en bepaal hoe u van plan bent om uw beschikbare middelen toe te wijzen.

Gasten en locatie

Begin uw gastenlijst en beperk deze lijst. Vroegtijdig rekening houden met een gastnummer is handig bij het bepalen van een locatie. Als u bijvoorbeeld een klein diner organiseert, kunt u het evenement mogelijk houden in een vergaderruimte op een klein kantoor of bij iemand thuis. Maar als u een groter bedrijfsevenement organiseert, kunt u een grotere conferentie- of feestzaal in een lokaal hotel overwegen.

Menustijl

Op basis van uw toegewezen budget voor eten, brainstorm mogelijke menu-ideeën voor het evenement. Bepaal hoeveel voedsel je voor elke gast moet bereiden. U kunt bijvoorbeeld van plan om 18 tot 22 gram per persoon te bereiden (het equivalent van één vlees, één groente en één zetmeel). Kies items waarvan je weet hoe je ze moet klaarmaken. Als u niet bekend bent met een bepaald gerecht, vraag dan iemand om te helpen met de bereiding. Maak uw menu en maak een lijst met ingrediënten en andere noodzakelijke items om deze gerechten te bereiden. Bepaal of u een buffet- of sit-down-evenement wilt. Het hotel of de conferentieruimte waar uw evenement plaatsvindt, kan u voedselmaaltijden laten huren en kelners bieden. Als dit niet het geval is, moet u contact opnemen met een evenementenplanner of een partijverhuurbedrijf.

overwegingen

Zelf een evenement organiseren is een enorme taak. Vraag hulp aan anderen die ervaring hebben met cateringevenementen. Of u nu uw zakelijke evenement organiseert of iemand met haar eigen bedrijfsevenement helpt, voer altijd een proeverij uit voordat het evenement plaatsvindt. Verfijn eerst het menu en bereid vervolgens de eigenlijke desserts en gerechten voor, en experimenteer met verschillende recepten om de meest gunstige maaltijd te creëren.

Populaire Berichten