Wat maakt een goede en succesvolle bar?

Het ontwikkelen van een succesvolle bar is een uitdagende onderneming, maar niet onmogelijk. Om dit aan te pakken, moet je normaal veel bloed, zweet, tijd en tranen inleggen, om nog maar te zwijgen over een aanzienlijk bedrag. Succes komt meestal van een combinatie van ondernemersbetrokkenheid, expertise, effectieve planning en een beetje geluk.

Een focus kiezen

Een van de eerste stappen bij het bouwen van een succesvolle bar is om het juiste formaat te kiezen en er zich toe te verplichten. Veelgebruikte formaten zijn onder andere sportbars, buurtbars, lokale pubs, speciaal- of themabars of clubs. Uw persoonlijke interesses, uw locatie en de klantenkring die u wilt helpen, helpen u bij het kiezen van de juiste selectie. Een lokale pub kan bijvoorbeeld zin hebben voor een community-based bar. Een sportbar past goed in een grootstedelijk gebied met meerdere teams die een felle fanbase bieden.

Effectieve marketingprogramma's

Een artikel in de Business Insider van oktober 2013 stelde dat mislukte marketinginspanningen een gemeenschappelijke factor zijn bij een bar-flop. Om te slagen in het opbouwen van een solide, loyale en groeiende klantbasis, moet u verschillende facetten van marketing begrijpen. In eerste instantie moet u de voordelen van uw doelklanten en markt begrijpen op een manier die hen naar de bar trekt. Zodra u klanten binnen krijgt, zorgt u voor een goede sfeer, goede ervaring, kwaliteitsproducten en loyaliteitsprogramma's die klanten ertoe brengen terug te komen. U verdient vaak geen geld bij het eerste bezoek van een klant. Je hebt ze nodig om terug te keren en meer geld uit te geven in de tijd.

Ervaring en expertise

Alleen al omdat je graag aan het drinken en rondhangen bent, wil dat nog niet zeggen dat je de ervaring of expertise hebt om een ​​succesvolle bar te bouwen. Bedrijf, financiën, werknemersbeheer en marketingexpertise zijn allemaal van vitaal belang voor succes. Het komt zelden voor dat één persoon alle ervaring en expertise heeft die nodig is om een ​​succesvolle operatie te bouwen, vooral in een grotere bar. Een manier om een ​​sterke basis te krijgen, is door in andere bars te werken en mentorschap te ontvangen van andere succesvolle barbezitters. Huur daarnaast een staf van ervaren barmannen, servers, beveiligingsprofessionals en keukenarbeiders om uw behoefte aan hands-on betrokkenheid op deze gebieden te minimaliseren.

Financieel management

Je kunt de bar niet als een hobby, tijdverdrijf of ontmoetingsplaats behandelen als je wilt slagen. Het is een bedrijf en bedrijven vereisen ijverig volgen van kosten, omzet, prijs en winst. De marges zijn bescheiden in typische bars, wat betekent dat u bouwkosten, arbeid als percentage van de omzet en uw productkosten nauwlettend in de gaten moet houden.