Kruidenierszaak Bedrijf Doelstellingen

Kleine supermarktbedrijven hebben veel doelstellingen. Ze schetsen deze doelstellingen meestal ruimschoots voor het begin van nieuwe fiscale jaren in hun bedrijfsplannen. Deze bedrijven kunnen hun doelstellingen het beste bereiken door klantgericht te blijven en producten en diensten aan te bieden waar hun klanten behoefte aan hebben. Dat is de reden waarom de meeste bedrijven in de supermarkt ook uitgebreide marketingplannen ontwikkelen om hun belangrijkste doelstellingen te bereiken. Marketingplannen helpen de eigenaren om hun doelklanten en winkelconcepten beter te definiëren, bijvoorbeeld of ze gespecialiseerde markten zoals biologische voedseleters dienen.

Verkoop en winst opbouwen

Het belangrijkste doel van de meeste supermarktbedrijven is om producten te verkopen en de hoogst mogelijke winst te behalen. Eigenaren van supermarkten worden echter geconfronteerd met grote concurrentie van andere retailers, zoals restaurants en grootwinkelbedrijven. Een strategie die supermarkten gebruiken om de concurrentie tegen te gaan, is om meer meeneemmaaltijden te serveren, volgens een rapport van het Bureau of Labor Statistics van december 2009. Deze kant-en-klare maaltijden bedienen de klantensector die op zoek is naar gemak. Kleine supermarktbedrijven kunnen ook huurfilms aanbieden, incasseringsdiensten en non-foodproducten controleren om omzet en winst te genereren. Deze strategieën zijn gericht op klanten die meer geïnteresseerd zijn in one-stop-shopping.

Het klantenverkeer vergroten

Kleine supermarktbedrijven streven ook naar meer klantenverkeer in hun winkels. De beste manier om hoge klantverkeersniveaus te bereiken, is om winkels te vinden in gebieden met veel verkeer. Dit kan onder meer zakelijke districten of gebieden in de buurt van woon- of appartementsgebouwen zijn. Het klantenverkeer kan ook worden verbeterd door het bieden van voldoende parkeerplaatsen en gemakkelijke toegang tot en van de hoofdwegen. Eigenaars kunnen ook het klantenverkeer vergroten door de juiste verlichting en veiligheid te bieden aan diegenen die 's nachts winkelen. Een kleine etnische kruidenier kan bijvoorbeeld 's nachts een bewaker inhuren om op de parkeerplaats te patrouilleren.

Klantloyaliteit opbouwen

Kleine supermarktbedrijven streven ernaar de loyaliteit van klanten in hun winkels te vergroten. Loyale klanten zijn degenen die herhaaldelijk elke week terugkomen. Een manier waarop een kleine kruidenier een herhalingsklantenbasis opbouwt, is via loyaliteitsprogramma's. Loyaliteitsprogramma's zijn ontworpen om klanten te belonen volgens hun aankoopvolumes. Deze beloningen kunnen coupons op populaire items bevatten of zelfs gratis producten. Levensmiddelen kunnen magneetstripkaarten verdelen om aankopen van klanten te volgen. Deze plastic kaarten kunnen worden verkregen via marketingbureaus die zijn gespecialiseerd in merchandising.

Productbeoordelingen verbeteren

Sommige kruideniersbedrijven voeren periodiek marktonderzoek uit op hun verschillende afdelingen: producten, delicatessen, vlees, zuivel en klantenservice. De drijfveer achter dergelijk onderzoek is dat supermarkten slechts zo sterk zijn als hun zwakste schakel. Klanten verwachten voedsel van hoge kwaliteit en uitzonderlijke service bij het inkopen voor boodschappen. Ze verwachten dat de kwaliteit en service hetzelfde zijn, of ze nu op zoek zijn naar zuivelproducten of producten. Levensmiddelen kunnen marketingonderzoeksbureaus inhuren om telefonische enquêtes onder klanten uit te voeren. Elke afdeling kan worden beoordeeld op kwaliteit, service, netheid en andere belangrijke factoren. Het onderzoeksbureau kan een schaal van 1 tot 5 gebruiken voor elk van de kenmerkbeoordelingen, waarbij 5 de hoogste is. Klanten moeten worden aangemoedigd om opmerkingen te maken over hun beoordelingen. Op die manier kunnen kruideniers de onderzoeksresultaten bestuderen en de nodige wijzigingen aanbrengen om bepaalde afdelingen te upgraden.