Marketingplannen voor gastronomische voedingsmiddelen

Een van de meest kritische aspecten van elk bedrijf is een marketingplan. Succesvolle marketingplannen bieden een routekaart van de introductie van een product tot de acceptatie ervan in de markt. Uw product is anders dan al het andere op de markt en uw marketingplan moet dat weerspiegelen zodat uw voedingsproduct nieuwe en terugkerende klanten aantrekt.

Wees specifiek

Gastronomische restaurants proberen niet iedereen aan te spreken en uw product ook niet. De eerste stap in een succesvol marketingplan is om uw doelmarkt te identificeren. Uw strategie moet specifiek zijn voor uw doelgroep. Een manier om dit te doen is om uw doelgroep te profileren. Als u dergelijke vragen beantwoordt, kunt u bepalen hoe u uw product op de markt brengt: waar winkelen ze boodschappen? Komen ze op boerenmarkten? Hoeveel geld verdienen ze? Welke voedselmagazines lezen ze? Hoe beter het profiel van uw doelgroep is, hoe makkelijker het creëren van effectieve marketingberichten zal zijn.

Start lokaal

Wanneer u een gastronomisch voedingsproduct begint te verkopen, zijn er een aantal manieren om uw product op de markt te introduceren. Een effectieve, kostenvriendelijke manier om dit te doen, is door zich op te stellen op lokale boeren- of ambachtelijke markten, contact op te nemen met lokale kranten om een ​​lanceringsaankondiging uit te voeren en te praten met lokale gastronomische boodschappen om hun interesse in het dragen van uw product te peilen. In de meeste gevallen zal de manier waarop uw product op deze markten wordt ontvangen, weerspiegelen hoe uw product wordt verwelkomd op de grotere markt. Door de verkoopgegevens van elke marktplaats te analyseren, krijgt u waardevolle informatie over de beste plaatsen om uw product op de markt te brengen.

pricing

Het vinden van de juiste prijs voor uw gastronomisch voedingsproduct kan moeilijk zijn. Een te lage prijs kan van invloed zijn op uw winstmarges, terwijl een hoge prijs uw verkopen kan beperken. Vergeet niet dat u een gastronomisch voedingsproduct op de markt brengt en door het lager te prijzen dan de concurrentie, kunt u eenvoudig een beroep doen op klanten die kopen op basis van prijs. Op het moment dat een soortgelijk product op de markt is tegen een lagere prijs, kunnen ze beginnen met de aankoop van dat product in plaats van het jouwe. Veel factoren zullen van invloed zijn op de prijsstelling van uw product, inclusief de kosten van het voedsel zelf, de verpakking, de marketingkosten, uw locatie, prijsstelling van concurrenten, uw gewenste winstmarge en waar het product wordt verkocht.

Flexibel zijn

Marketingplannen moeten altijd opnieuw worden geëvalueerd met regelmatige tussenpozen en telkens wanneer zich een belangrijke verandering in de markt of het product voordoet. De flexibiliteit om de tekortkomingen in uw plan te veranderen en te reageren op marktomstandigheden kan uw bedrijf maken of breken. Naarmate uw verkopen toenemen, zijn er mogelijk kansen om uw productiekosten te verlagen. U kunt bijvoorbeeld beter onderhandelen over verpakkingen en afdrukken als uw omzet stijgt. Deze eenvoudige wijziging kan uw winstmarge verbeteren en u grote flexibiliteit bieden met betrekking tot prijzen.

Populaire Berichten