Food-Manufacturing Wetten

Voedselfabrikanten moeten zich houden aan verschillende wet- en regelgeving van een groot aantal overheidsinstanties. Kantoren zoals de Food and Drug Administration, de Environmental Protection Agency en het Department of Agriculture hebben allemaal strikte regels over hoe voedsel kan worden verbouwd, geplukt, verwerkt en gedistribueerd aan consumenten. Deze agentschappen hebben deze voorschriften opgesteld om de kwaliteit van de voedselvoorziening van de natie te waarborgen en om zowel fabrikanten als consumenten te beschermen tegen gevaarlijke praktijken.

Ongediertebestrijding

Insecten, bacteriën en onkruid kunnen voedsel verbouwen. Fabrieksboerderijen en fabrikanten gebruiken pesticiden om dit ongedierte te doden. Sommige pesticiden zijn echter te gevaarlijk gebleken voor menselijke consumptie. De EPA heeft regels opgesteld over de soorten en hoeveelheden pesticiden die voedselproducenten kunnen gebruiken. De voedselkwaliteitsbeschermingswet van 1996 moedigt voedselproducenten aan om pesticiden te gebruiken die een minimale impact hebben op de omringende grond en het grondwater, een laag risico op voedselbesmetting met zich meebrengen en lagere hoeveelheden vereisen voor volledige effectiviteit.

Chemische toevoegingen

Voedselproducenten voegen vaak chemische additieven in hun producten in om de versheid te behouden, smaken te verbeteren en het uiterlijk te verbeteren. Sommige levensmiddelenadditieven bleken allergische reacties, ziektes of de dood te veroorzaken. De FDA merkt bijvoorbeeld op dat het gebruikelijke voedingskleurstofadditief dat bekend staat als FD & C Yellow No. 5 bij sommige consumenten jeuk en netelroos kan veroorzaken. De FDA houdt toezicht op het gebruik van deze chemische additieven om ervoor te zorgen dat ze geschikt zijn voor menselijke consumptie en beperkt of verbiedt het gebruik van de middelen die onveilig zijn gebleken.

Geïmporteerde voedingsmiddelen

Duizenden tonnen geïmporteerde voedselproducten bereiken dagelijks de Amerikaanse kusten. Veel van deze landen hebben niet de strenge voedselkwaliteitscontrolewetten die de Verenigde Staten hebben. Daarom moeten Amerikaanse regelgevende instanties toezicht houden op de kwaliteit van geïmporteerde voedselproducten. De wet op de voedselveiligheid en -modernisering van 2011 heeft tot doel ervoor te zorgen dat ingevoerde levensmiddelen aan de Amerikaanse veiligheids- en kwaliteitsnormen voldoen voordat ze het land binnenkomen en relaties aangaan met regelgevende instanties voor voedselveiligheid in de exporterende landen.

Vlees en gevogelte

De voedselveiligheids- en inspectiedienst treedt op als volksgezondheidsagentschap voor het Amerikaanse ministerie van landbouw. Het FSIS houdt toezicht op de veiligheid van de commerciële levering van vlees, gevogelte en eiproducten door het land. Het bureau certificeert en leidt ook inspecteurs op over welke stoffen in vleesproducten moeten worden gezocht en welke hoeveelheden van elke stof een onaanvaardbaar risico voor de menselijke gezondheid vormen. Deze stoffen kunnen bindmiddelen, anticoagulantia, antimicrobiële chemicaliën en additieven zijn om smaak en kleur te verbeteren.