Voorbeelden van Restaurant Customer Service Vaardigheden

Restaurants medewerker een verscheidenheid aan personeelsleden, waaronder hostesses, bedienend personeel, tafelkoopmannen, barmannen, voedselbereidingsprofessionals en kassiers. Om een ​​hoge mate van klantenondersteuning van hoge kwaliteit te bieden, moeten al deze rollen samenwerken in een naadloze levering van service. Dit kan worden bereikt wanneer bedrijfseigenaren en managers luisteren naar feedback van klanten en dienovereenkomstig de dienstverlening verbeteren, vaak door personeelstraining te implementeren.

Vriendelijkheid

Bovenal moet een restaurantpersoneel vriendelijk en geduldig zijn met klanten. Dit kan betekenen dat je meerdere keren over de specials moet gaan, een drankverzoek moet doen en ervoor moet zorgen dat klanten comfortabel zijn en van hun bezoek genieten. Goede restaurantmedewerkers ontwikkelen een persoonlijke band met hun klanten en geven hen attente service. Dit betekent klanten niet haasten, zelfs niet als ze druk zijn, en duidelijk maken dat geen enkel verzoek een last is.

Kennis

Het "verkoopproduct" van een restaurant is het eten en de service. Het is dus van essentieel belang dat uw verkopers of uw personeel zoveel mogelijk over hun producten weten. Om kwaliteit te kunnen bieden, moet het bedienend personeel vragen kunnen beantwoorden die betrekking hebben op de ingrediënten van het menu-item en de bereidingstechnieken. Dit is vooral belangrijk bij het bedienen van klanten met voedselallergieën of speciale dieetbehoeften.

Flexibiliteit

Schema's kunnen veranderen en het aantal mensen in een feest kan stijgen en dalen, maar medewerkers van kwaliteitsrestaurants kunnen met de stroom meegaan en zich aanpassen aan de behoeften van de klant. Als een gebruiker een stand heeft of een tabelverzoek dat u kunt aanpassen, doet u dit; als een groot gezelschap vraagt ​​om samen tafels te duwen om als een groep te zitten, verplicht dan wanneer het haalbaar is. Een waardevolle klantenservice is te vinden in het vermogen om gasten zich welkom en goed behandeld te laten voelen.

Aandacht

Restaurant-uitbaters willen zich nooit vergeten voelen. Soms zijn vertragingen onvermijdelijk, vooral op drukke avonden, maar goede serviceprofessionals laten hun gasten zich nooit over het hoofd zien. Controleer regelmatig uw klanten, geef hen updates over de status van hun bestellingen en houd voortdurend toezicht op hun drankbehoeften. Bied een gratis voorgerecht of extra brood aan als een bestelling uitzonderlijk lang duurt. Hierdoor weet de klant dat ze worden gewaardeerd en dat u uw best doet om een ​​prettige ervaring voor hen te creëren.

Het goed maken

Soms gebeuren er fouten. Goede klantenservice-aanbieders maken het zo snel mogelijk goed. Excuses voor fouten en ernstige vertragingen en prijsverlagingen of een gratis dessert aanbieden. Tevreden klanten die een goede klantenservice hebben, zullen waarschijnlijk terugkerende klanten worden en positief over hun ervaringen spreken.