De effecten van globalisering op koffiebedrijven

Globalisering heeft een diepgaande invloed gehad op tal van zakelijke gebieden over de hele wereld. De koffie-industrie heeft de impact van de globalisering gevoeld, zowel direct als indirect. Globalisering heeft het gezicht van de koffie-industrie sinds de jaren 1970 veranderd. Koffieproducenten en -verkoper moeten verantwoording afleggen over de verschillende veranderingen die de steeds veranderende wereldmarkt met zich meebrengt.

prijzen

Een van de belangrijkste effecten van de globalisering op de koffiemarkt is de invloed ervan op de koffieprijzen sinds de jaren 1970. Josh Frank van Counter Currents wijst erop dat de prijs van Zuid-Amerikaanse koffie in de late jaren zestig en vroege jaren zeventig piekte en ergens in de buurt van $ 3 per pond bereikte. Sinds die tijd, met de toegenomen globalisering van koffie, zijn de prijzen gestaag gedaald als gevolg van de toegenomen koffieproductie, niet alleen in Zuid-Amerika, maar ook in andere delen van de wereld. Hoewel er sprake is van een toegenomen vraag, is hier sprake van overproductie, waardoor de prijzen vanaf oktober 2001 kelderden tot slechts 62 cent per pond.

Productie

De productie van koffie hangt nauw samen met de prijsschommelingen in de decennia vanaf de vroege jaren zeventig. De aanvankelijk toegenomen vraag naar koffie leidde tot hogere prijzen, totdat de productie eindelijk aan de vraag van de consument kon voldoen. Op de korte termijn heeft dit zowel positieve als negatieve effecten gehad op derdewereldlanden die moeite hebben om hun deel op de wereldmarkt te krijgen. Het gedrang om steeds meer koffie te verbouwen heeft in sommige gevallen tot overproductie geleid, waardoor grote koffieoverschotten ontstonden die nergens naartoe konden. Door dit proces is het voor de grote retailers die koffie verkopen eenvoudig om de laagst mogelijke prijs te vinden.

Bedrijfsuitbuiting

De toegenomen vraag van consumenten heeft producenten op bedrijfsniveau ertoe aangezet om koffieproducten op massale schaal te verbouwen en te verpakken. Deze massaproductie heeft geleid tot een zakelijke dominantie van de koffie-industrie die de afgelopen jaren een terugslag heeft gekend. Het gebruik van pesticiden op koffiebonen en handelspraktijken van bedrijven heeft ertoe geleid dat sommige consumenten 'fair trade-koffie' hebben gekocht die ervoor zorgt dat koffieboeren in derde wereldlanden een eerlijke prijs ontvangen voor elk pond koffie dat ze verkopen. Niettemin domineren vier grote Amerikaanse retailers nog steeds de koffie-industrie.

Kwaliteit

Hoewel kwaliteit een relatief concept is, heeft de toegenomen productie van koffiebonen sommige fabrikanten ertoe aangezet producten van lagere kwaliteit te produceren die zijn verkocht als antwoord op de vraag naar goedkopere koffie. Aan de andere kant hebben consumenten meer verfijnde koffie gehemeltes ontwikkeld. De toegenomen vraag naar koffieproducten van hoge kwaliteit had geleid tot de bereidheid van sommige consumenten om hogere prijzen te betalen voor een enkele kop koffie.