Wat is een goed markup-percentage in de snoepindustrie?

Een goede opmaak dekt de kosten van uw snoepbedrijf en zorgt voor uw gewenste winst uit de verkoop. Het geeft ook weer waar uw snoepbedrijf in de concurrerende markt past. Om de verkoop te behouden, kan uw markup niet aanzienlijk groter zijn dan die van uw concurrentie.

Bepaal de kosten

Selecteer een tijdsperiode zoals drie maanden en voeg de kosten toe van alle grondstoffen die zijn gebruikt om uw snoep te maken, inclusief boter, suiker, meel, chocolade, karamel en andere bakingrediënten. Het berekenen van deze kosten is soms lastig, omdat de productie afhangt van hoeveel u verkoopt, vertraagt ​​of versnelt om eventuele achterstanden of verkopen op te vangen. Voeg aan dit cijfer de kosten toe die worden gepresenteerd door leasing van onroerendgoed en uitrusting, leningbetalingen, nutsbedrijven, salarissen / commissies, inventarisschade, verzekering en afschrijving, en alle andere kosten die zijn gemaakt tijdens het runnen van uw snoepbedrijf.

Stel de markup in

Kies een percentage van uw kosten om te gebruiken als uw opmaak. Wanneer dit wordt vermenigvuldigd met het totaal voor de geselecteerde periode, moet dit percentage resulteren in een getal dat gelijk is aan of hoger is dan uw kosten plus uw doelwinst.

Industrie vergelijking

Onderzoek de gemiddelde opmaak voor de snoepindustrie en specifieke categorieën snoep verkocht binnen de industrie. Brancheverenigingen zoals de National Confectioners Association bieden leden een schat aan bedrijfstakwijde financiële informatie. Lees de ingediende registraties van de Federal Trade Commission van uw concurrenten om hun productmarkeringen af ​​te leiden. Deze informatie laat u weten of uw markup concurrerend is met de branche en uw concurrenten. U kunt ook de gemiddelde en concurrentiekosten van de branche afleiden om ervoor te zorgen dat de uwe redelijk zijn.

Pas Markering aan

Pas uw opmaakpercentage aan als dit niet wordt bijgehouden bij de snoepindustrie in het algemeen of bij uw concurrenten. Uw bedrijf zal niet gedijen zonder verkoop, en u zult geen snoep verkopen als uw prijzen aanzienlijk hoger zijn dan uw concurrentie. Maak je mark-up te laag en je zult je volledige winstpotentieel niet realiseren. Blijf openstaan ​​voor prijsbepaling terwijl u de concurrentie analyseert. In plaats van uw prijzen of uw opmaakpercentage te verlagen, kunt u manieren bedenken om kosten te besparen; dit is de gemakkelijkste manier om winst te vergroten zonder de prijzen of markup te verlagen.

Regelmatig de markup opnieuw bekijken

Herlees het door u gekozen markuppercentage telkens wanneer u een nieuw type snoep aanbiedt en als de kosten substantieel veranderen, wijzigen concurrenten hun prijs of neemt de economie een duidelijke stijging of daling waar. Het doel is om de winst te maximaliseren, dus onderzoek uw mark-up opnieuw wanneer er iets op de markt verandert.