Hoe ontvang je inkomsten door een volledige balk toe te voegen aan een restaurant

Het toevoegen van een volledige balk verhoogt het profiel van uw restaurant. Of het nu gaat om een ​​droog martini of een origineel drankidee, een goede cocktail zorgt ervoor dat klanten terug blijven komen. Handige drankjes prikkelen de verbeelding van uw klanten en geven uw restaurant een speciale loting. Tevreden drinkers zullen waarschijnlijk hun vrienden vertellen over hun ervaring, die meer zaken voor u zal genereren. En als ze aan de bar zitten voor cocktails, kunnen ze ook gewoon rondhangen voor het avondeten.

Liquor licentie

Voordat u een volledige bar in uw restaurant zet, moet u een volledige drankvergunning aanvragen. De vereisten voor het verkrijgen van dranklicenties verschillen per staat, maar het regerende agentschap biedt dranklicenties in verschilklassen aan. In Wisconsin bijvoorbeeld staat een "Klasse A" -licentie de verkoop van alcohol in de winkel in de kleinhandel toe. Sommige gemeenten hebben quota voor drankvergunningen op basis van de bevolking en het huidige aantal vergunningen in de omgeving. Neem contact op met de gemeentesecretaris waar u woont om het aanvraagproces te starten. De National Association of Alcoholic Beverage Listing Attorneys biedt een lijst met advocaten per staat die klanten helpen bij het aanvraagproces.

Interieur ontwerp

Het hebben van een verleidelijk decor en heerlijke drankjes is een winnende formule in het restaurantbedrijf. Beoordeel de hoeveelheid ruimte die u nodig hebt om een ​​volledige bar toe te voegen aan het restaurant. Kies een binnenhuisarchitect die is gespecialiseerd in bar- en restaurantconcepten om flair en precies de juiste sfeer in uw ruimte te brengen. Een ontwerper kan u laten zien hoe u optimaal gebruik kunt maken van de bar en originele ontwerpconcepten kunt bieden. Budget echter zorgvuldig. Een volledige balk toevoegen betekent geld uitgeven aan licenties, vergunningen, materialen en constructie.

Signature Drinks ontwikkelen

Het serveren van een origineel drankje zorgt voor opwinding en gezoem. Werk samen met een ervaren barman om interessante drankcombinaties te ontwikkelen die ook visueel aantrekkelijk zijn. Gebruik je creatieve sappen om interessante namen te bedenken voor je brouwsels. De "Incredible Hulk" is een unieke alcoholische drank die begon als een drankconcept. Veel plezier met het bedenken van je eigen namen; één idee is om ze passend te maken in het thema of de locatie van uw restaurant.

afzet

Nu moet je het bekend maken. Ontwikkel intern marketingmateriaal om de aandacht van gasten in uw restaurant te trekken. Gebruik hand-outs, flyers, straatpromoties, smaaktesten en radioreclame. Bieden "happy hour" of drankje specials om klanten te verleiden om binnen te komen en wat tijd door te brengen in uw nieuwe bar. Als je indruk op ze maakt, komen ze terug en zullen ze de volgende keer waarschijnlijk wat vrienden hebben.

Trein personeel

Train personeelsleden op de kunst om drankjes te verkopen in afwachting van de vraag. Het idee is dat klanten nieuwe drankjes proberen. Medewerkers moeten goed geïnformeerd zijn over uw drankcreaties en ook drankbestellingen aannemen. Het verkeerd bestellen van een drankje kan een klant afschrikken, wat gelijk staat aan verloren inkomsten en een slechte indruk. Huur een professionele barman in en laat haar weten hoe je jouw signature drankjes kunt maken. Het hebben van een professionele barman geeft aan hoe serieus je bent om een ​​goede sfeer te creëren voor je klanten en is een andere manier om ze terug te laten komen.