Hoe voedselafval voor belastingen te berekenen

Voedselverspilling belemmert bedrijven, waardoor de voedsel- en arbeidskosten stijgen zonder extra inkomsten binnen te halen. Gelukkig kunnen bedrijven op zijn minst een deel van de kosten recupereren door middel van belastingbesparingen door de kosten van het verspilde voedsel weg te schrijven. Hoewel het belangrijk is voor bedrijven om hun voedselverspilling te volgen om hun inventaris beter te gebruiken, hoeven ze geen voedselverspilling te vinden om het van hun belastingen af ​​te trekken.

Aftrek voor voedselafval

Restaurants, kruideniers en andere bedrijven die voedsel in voorraad hebben, kunnen de kosten van de aankoop van al hun voedselvoorraden in mindering brengen, net zoals andere gewone zakelijke uitgaven. De onderneming verwerft de belastingaftrek zodra deze de kosten maakt, ongeacht of het voedsel aan een klant wordt verkocht of in een container wordt gegooid. Omdat de aftrek het belastbare inkomen van het bedrijf vermindert, hangt de totale besparing af van het tarief waaraan het bedrijf wordt belast.

Voedsel Donaties

Federale wetgeving beschermt bedrijven die ogenschijnlijk gezond voedsel doneren aan aansprakelijkheid om bedrijven aan te moedigen om voedsel te doneren voordat het afval wordt. Verder stelt de belastingwet speciale regels voor voedseldonaties vast, die bedrijven een grotere afschrijving kunnen geven dan anderszins beschikbaar is voor voorraaddonaties. Onder de speciale regels voor gedoneerd voedsel, kunnen bedrijven aftrekken wat ze hebben betaald voor het eten plus maximaal de helft van de markup die ze in rekening hadden kunnen brengen. Als de ingrediënten bijvoorbeeld $ 10 kosten en het uiteindelijke gerecht voor $ 30 zou worden verkocht, zou de schenking $ 10 aan afwaarderingen van de kosten en nog eens $ 10 aan afschrijvingen vanaf de helft van de markup van $ 20 opleveren.

Beoordeling van voedselverspilling

Ongeacht het belastingvoordeel, dat slechts een deel van de kosten kan terugverdienen, moeten bedrijven proberen voedselverspilling tot een minimum te beperken. Het accuraat volgen van de hoeveelheid voedselafval vormt een aantal uitdagingen in training, compliance en arbeidskosten. In plaats daarvan kunnen bedrijven hun voedselverspilling benaderen door het verschil te berekenen tussen de marge die ze kunnen krijgen en de marge die ze krijgen. Een manager zou een rapport opstellen van hoeveel voorraad er tijdens de periode werd gebruikt. Als alle voorraad was verkocht, zou er geen voedselverspilling zijn. Als u het inkomen verdeelt na voorraadkosten per totale opbrengst, krijgt u hetzelfde percentage als het gewogen gemiddelde voor alle voorraad. Het vermenigvuldigen van de procentuele daling met de kosten van de voorraad geeft een ruwe schatting van de verloren inkomsten.

Strategieën om voedselverspilling tegen te gaan

Bedrijven kunnen een aantal strategieën implementeren om de hoeveelheid voedselverspilling te verminderen, waardoor ze hun winst zullen verbeteren. Ten eerste zijn nauwkeurige inventarisaantallen aan het begin en het einde van elke bewaartermijn nodig om de hoeveelheid voedsel die in elke periode wordt gebruikt te meten en te rapporteren. Vervolgens kan het berekenen van het aantal dagenverkopen bij de hand bedrijven helpen voorkomen dat ze te veel voorraad aanschaffen. De verkoop van dagen wordt berekend door de gemiddelde voorraad te delen door de gemiddelde dagelijkse voedselprijs. Restaurants en kruidenierswinkels kunnen de dagenomzet in de voorraad doorgaans terugbrengen tot zeven dagen of minder.