Hoe goede relaties met restaurantmedewerkers tot stand te brengen

Het onderhouden van een solide relatie met uw restaurantpersoneel verhoogt het moreel van de werknemers en helpt het personeelsverloop te verminderen. Helaas is het onderhouden van een goede relatie met uw medewerker geen gemakkelijke taak. Restaurants kunnen binnen enkele minuten overlijden van traag naar bruisend, wat leidt tot een opeenstapeling van stress en frustraties. Door medewerkers te helpen wanneer ze dit het meest nodig hebben en hun inspanningen te erkennen, zul je een manager zijn die echt om de mensen geeft met wie hij samenwerkt.

1.

Bied werknemerspauzes aan. Restaurantmedewerkers moeten vaak uren achter elkaar staan ​​en, afhankelijk van het bedrijfsbeleid, mogen ze de hele dag alleen een pauze van vijf minuten krijgen. Door de hele werkdag heen werken, kan frustratie overgevoelig worden en medewerkers kwalijk worden genomen door hun managers. Leg uw beleid voor pauzes uit aan alle medewerkers en bied elke medewerker gedurende de dag minstens één pauze van 20 minuten en één pauze van 10 minuten aan.

2.

Medewerkers helpen tijdens rushes. Het ontbijt, de lunch en de avondeten zorgen ervoor dat medewerkers zich gestrest en gefrustreerd voelen. Probeer tijdens de spitsperiodes op de grond te blijven, op zoek naar een mogelijkheid om uw werknemers te helpen. Door dit te doen, verhoogt u de snelheid waarmee uw werknemers klanten van dienst kunnen zijn en wordt aan werknemers verteld dat u bereid bent hen in moeilijke situaties te helpen.

3.

Leg uit hoe elke medewerker bijdraagt ​​aan het algehele succes van het restaurant. Restaurantmedewerkers moeten het gevoel hebben dat ze invloed hebben op de algemene werking van een restaurant. Een server die bijvoorbeeld denkt dat ze er is om alleen eten aan klanten te serveren, heeft waarschijnlijk geen geweldige relatie met haar manager. Als ze begrijpt hoe ze impact heeft, dat haar houding klanten naar het restaurant brengt en dat haar snelle servicevaardigheden de winst verhogen, zal ze voelen dat ze meer waard is en begrijpt ze dat ze iets voor het bedrijf betekent.

4.

Bied een werknemerskorting aan voor werknemers en hun gezinnen. Kortingen aan werknemers vertellen werknemers dat u hun keuze om in uw restaurant te werken op prijs stelt. Sommige restaurants bieden alleen werknemerskortingen aan voor werknemers zelf, maar om een ​​sterkere relatie met uw personeel op te bouwen, breidt u de korting ook uit naar de gezinsleden van de werknemer.

5.

Uitleg over aanstaande wijzigingen aan werknemers. Restaurants, moreso dan andere bedrijven, ondergaan een snelle verandering in de producten die zij aanbieden. Menu's, recepten en portiegroottes kunnen maandelijks worden gewijzigd. Managers en eigenaren die de aanstaande wijzigingen uitleggen, brengen transparantie op de werkplek en laten werknemers in feite weten dat ze niet in het ongewisse zullen blijven.

6.

Pas algemene strategieën toe om relaties met uw werknemers op te bouwen. Afgezien van strategieën voor het maken van relaties die specifiek zijn voor restaurants, kunt u ook algemene strategieën gebruiken om uw werknemersrelaties te helpen. Het luisteren naar zorgen van werknemers, het uitleggen van uw verwachtingen voor alle werknemers en het wijzen op de sterke punten van een medewerker, helpen allemaal bij het opbouwen van een positieve relatie met werknemers.