Milieudoelen & -doelstellingen voor restaurants

In een poging om ons milieu te beschermen, nemen veel Amerikanen deel aan recyclingprocedures en upgraden ze apparaten naar nieuwere en meer energie-efficiënte modellen. Talrijke ondernemers zijn ook op de kar gesprongen en zijn bezig met het herstructureren van bedrijfsbeleid en -procedures om hun steentje bij te dragen. In de restaurantindustrie worden veel water en energie gebruikt voor het verwarmen en conditioneren van eetgelegenheden, het runnen van industriële kookapparatuur en afwassen, en de verpakking voor het uitvoeren van artikelen levert doorgaans aanzienlijke hoeveelheden afval op. Restaurateurs die geïnteresseerd zijn in groene bedrijfsprocedures, kunnen helpen onze planeet te beschermen door vaste milieudoelstellingen en -doelen toe te passen op het bedrijfsbeleid.

Energiebehoud

Afgezien van de hoge kosten van het verwarmen van brandstoffen die nodig zijn om restaurantuitrusting te bedienen, stoten dergelijke middelen aanzienlijke hoeveelheden kooldioxide uit die schadelijk zijn voor het milieu. Restaurants die hun faciliteiten moderniseren met moderne energiezuinige apparatuur verminderen de gevaarlijke uitstoot aanzienlijk. In januari 2010, Yum! merken - eigenaren van Taco Bell, KFC, Long John Silver's en Pizza Hut - kondigden de eerste installatie van een "Solar Wall" -systeem aan in een van hun restaurants in Massachusetts. Het Solar Wall-systeem gebruikt energie die door de zon wordt geproduceerd om geventileerde lucht in industriële gebouwen te verwarmen, waardoor de energierekening en de uitstoot van koolstofdioxide aanzienlijk worden verlaagd.

Waterbehoud

Restaurants gebruiken dagelijks grote hoeveelheden water voor het koken, schoonmaken en afwassen. Het implementeren van waterbesparingsprocedures en het installeren van geavanceerde afvalfiltering- en verbruikscontroleapparatuur helpt bij het beschermen van schoon water voor het milieu. De McDonald's Corporation heeft sinds 1999 waterstroomregelaars en meters gebruikt om het waterverbruik te regelen, evenals schermen en vetopvangers die grote klompen vet en afval uit afvalwater filteren.

recycling

Restaurants die carry-outdiensten aanbieden, zoals to-go-boxen en hondenzakken, produceren vaak aanzienlijk meer afval dan eetgelegenheden waar gerechten en gebruiksvoorwerpen talloze keren worden gewassen en hergebruikt. Restauranthouders die een alomvattende inspanning leveren om alleen containers te gebruiken die zijn gemaakt van ongebleekte vezels, gerecyclede of composteerbare materialen, verminderen het milieuverlies aanzienlijk. Het aanmoedigen van klanten om niet te strooien door een voldoende hoeveelheid handig geplaatste afvalrecipiënten te bieden en signage kan ook helpen.

Rookvoorschriften

Volgens de American's voor Non-Smoker's Rights Foundation, hebben al 35 staten roken op openbare plaatsen al verboden sinds 2011, inclusief bars en restaurants. Maar zelfs in staten zonder rookvoorschriften kunnen restauranteigenaren beleid implementeren om tabaksgebruik op het terrein te verbieden om schone lucht voor klanten te bieden. Open voor het publiek trekken restaurants over het algemeen een bepaald aantal niet-rokers en jongeren die worden blootgesteld aan tweedehands rook aan wanneer ze dineren in etablissementen die sigaar en sigaretten roken. Het creëren van een strikt rookvrije omgeving kan ervoor zorgen dat uw restaurant schone lucht biedt aan niet-rokers en minderjarigen.