De effecten van nieuwe bedrijven die de frisdrankmarkt betreden

Als u uw eigen frisdranken vervaardigt en verkoopt, staat u al voor de uitdaging om klanten te winnen voor uw koolzuurhoudende dranken in een omgeving waar grondstofprijzen, marktverzadiging en gezondheidskwesties allemaal uw vermogen om winst te maken afremmen. Als een nieuw bedrijf dat zich op de markt begeeft, hebt u een proactieve strategie nodig om uzelf te positioneren als een unieke optie om te voorkomen dat u uw prijzen moet verlagen om te kunnen concurreren.

Industrie weigeren

Nummers vertellen geen positief verhaal voor de soda-marktindustrie in het algemeen. Het Amerikaanse verbruik van frisdranken is de afgelopen acht jaar gestaag gedaald. Veel grote bedrijven verhoogden hun prijzen toen de grondstoffenkosten in 2011 sterk stegen, maar die stijgingen in 2011 en 2012 leidden tot een voorspelbare daling van de consumptie. Hoewel de grote bedrijven met elkaar concurreren voor het publiek in de massamarkt, kunnen ambachtelijke frisdranken een goede plek vinden om lokale markten te bedienen of unieke ingrediënten of smaken te leveren die de vraag stimuleren.

Marktverzadiging

Marktverzadiging kan het moeilijk maken om ruimte te winnen in de winkelschappen, in koelkasten in restaurants of in andere commerciële omgevingen. Het verhoogt de druk op frisdrankbedrijven om hun marktstrategieën op te zetten om opgemerkt te worden, of dit nu is door zich te richten op een specifieke, te weinig gerespecteerde niche; bedenken van een creatieve marketingcampagne; of verschillende instellingen kiezen om je frisdrank te verkopen, zoals boerenmarkten of rommelmarkten. Dit kan met name van belang zijn voor frisdranken met verse ingrediënten en geen bewaarmiddelen die binnen een paar dagen moeten worden geconsumeerd en niet kunnen worden achtergelaten op drukke winkelschappen.

pricing

Nieuwkomers op de markt leiden over het algemeen tot prijsdruk. Met de toegenomen concurrentie hebben klanten meer macht om hun eigen kosten te verlagen door een goedkopere oplossing voor hun frisdrankbehoeften te zoeken. In combinatie met de stijgende grondstoffenprijzen heeft dit het ongelukkige effect dat een frisdrankbedrijf aan beide kanten wordt samengedrukt en de winstmarges verlamd. Dit maakt het van cruciaal belang voor frisdrankbedrijven om hun waardepropositie te benadrukken en de beslissing van de consument te houden op basis van andere factoren dan de prijs. Een frisdrankbedrijf dat alleen lokale ingrediënten gebruikt of zich specialiseert in ongebruikelijke frisdranken, kan bijvoorbeeld minder risico lopen bij nieuwkomers op de markt die zich niet op die specifieke niche richten. Een frisdrank die de vraag van klanten op een bepaalde locatie heeft gevestigd, kan dat trackrecord noemen om hun positie met andere winkels te versterken.

Andere competitie

Veel restaurants zien ambachtelijke frisdrank als een natuurlijke aanvulling op hun aanbod, omdat de speciale aandacht die aan hun constructie wordt besteed, waarschijnlijk overeenkomt met wat in hun voedsel past. Dat is een kans, maar er is ook het risico dat afkomstig is van restaurants die beslissen hun eigen frisdrank in eigen huis te maken in plaats van naar leveranciers te zoeken. Ambachtelijke brouwerijen kunnen de soda-markt eveneens testen om meer klanten te bedienen en hun bestaande faciliteiten te gebruiken. Als u een vaste relatie heeft met een restaurant, zorg dan dat u de synergieën tussen uw klanten en de restaurants blijft promoten en hoe uw merk harmonieert met die van hen. Het helpt ook om uw trouwe klanten te vragen om uw frisdrank op naam te vragen, omdat dit duidt op een vraag naar dat specifieke product in tegenstelling tot frisdrank in het algemeen.