Wat is het faalpercentage van nieuwe producten gelanceerd in de levensmiddelenindustrie?

Het percentage mislukkingen voor nieuwe producten in de supermarkt is 70 tot 80 procent, volgens Inez Blackburn van de Universiteit van Toronto. Voor kleinere Amerikaanse voedingsbedrijven die nieuwe producten lanceren, is het slagingspercentage ongeveer 11 procent. Hoewel de statistieken ontmoedigend zijn, kunnen kleine bedrijven leren van de successen en mislukkingen door meer aandacht te besteden aan marktonderzoek en middelen in marketing te stoppen.

Problemen

Een aantal factoren leidde tot mislukken van nieuwe producten, volgens Inez Blackburn in een rapport uit 2008. Slechte productkwaliteit en design staan ​​hoog op de lijst, terwijl marketingproblemen zoals overschatting van de vraag, prijsfouten, incorrecte positionering en slechte communicatie bijdragen aan falen. Bedrijven mogen de acties van concurrenten die mogelijk nieuwe producten ontwikkelen die gericht zijn op dezelfde doelmarkt niet onderschatten.

successen

Terwijl kleinere bedrijven worstelden met introducties van nieuwe producten, hadden de 20 grootste Amerikaanse voedingsbedrijven een slagingspercentage van 76 procent. Met sterke merken en grote marketingbudgetten zijn ze goed geplaatst om te slagen tegen kleinere concurrenten in supermarktcategorieën met een hoge consumentenvraag. Volgens "Feiten, cijfers en de toekomst" waren negen van de tien succesvolle nieuwe merken die in 2007 werden gelanceerd, uitbreidingen van bestaande merken, wat de voordelen van een sterk merk in de supermarktsector aantoont.

Onderzoek

Kleine bedrijven die succesvolle nieuwe producten voor de supermarktsector willen lanceren, moeten marktonderzoek doen voordat ze investeren in productontwikkeling. Onderzoek kan duiden op hiaten in de markt voor nicheproducten met een lager volume, waar grotere bedrijven geen interesse hebben om te concurreren. Onderzoek zou ook de specificatie voor het nieuwe product moeten bepalen in termen van consumentenvoorkeuren voor verpakkingsgrootte, prijs, kwaliteit en ontwerp.

afzet

Marketing is belangrijk in de supermarktsector, zelfs voor bedrijven met een klein budget. Het succes van topbedrijven in de sector toont het belang van een sterk merk, zodat kleine bedrijven ervoor moeten zorgen dat al hun producten een consistent uiterlijk hebben en voelen, zodat consumenten zich onmiddellijk kunnen identificeren met de merknaam. Met kleinere budgetten moeten bedrijven zich concentreren op marketing aan retailers in plaats van consumenten. Het krijgen van schapruimte is een essentiële eerste stap naar communicatie met consumenten.

Innovatie

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat een nieuw product echt nieuw is, niet alleen een andere versie van een bestaand product. Nieuwe producten creëren nieuws en enthousiasme en geven retailers de kans om promoties rond de nieuwe aankomst te bouwen. Het falen van een nieuw product kan echter ook duur zijn voor retailers. De introductie van een nieuw product in een winkel brengt extra opslag-, administratie- en promotiekosten met zich mee, dus supermarkten stellen volgens het Food Marketing Institute slotkosten in die honderden dollars kosten aan veel nieuwe producten. Slotting-emissierechten dekken de kosten en verminderen het risico van nieuwe productintroducties, hoewel winkels mogelijk de kosten voor kleinere leveranciers of lokale bedrijven kwijtschelden.