Grote manieren om de omzet in een restaurantbedrijf te vergroten

Wanneer u uw restaurantverkoop wilt stimuleren, overweeg dan de behoeften van uw klanten en wat uw vestiging uniek maakt. Je kunt ook overwegen om je vaardigheden te demonstreren door het invoeren van cook-offs. Focus op uw doelmarkt en train personeel op up-sales. Welke weg u ook kiest, het is belangrijk om een ​​strategisch plan en een uitgebreide campagne te hebben.

samples

Als je gepassioneerd bent over je gerechten, kwaliteitsvoedsel serveert dat tevreden klanten creëert, maar blijft worstelen om stoelen te vullen met nieuwe gezichten, is het noodzakelijk om je hapjes bij potentiële gasten te krijgen. Overweeg innovatieve manieren te bieden om uw voedsel aan uw doelmarkt te introduceren. Ideeën om te overwegen zijn het verstrekken van snacks voor een community fundraiser, het hosten van een stand op een stadsfeest, festival, open huis of kamer van koophandel evenement.

Happy Hour

Door steekproeven aan te bieden tijdens het happy hour, kunt u uw gerechten presenteren aan diegenen die nog geen deel uitmaken van uw lunch- of dinerpubliek. U kunt ook een toename van uw bar-inkomsten zien als meer mensen uitgeven aan extra drankjes vanwege de waargenomen waarde van begeleid voedsel. Wees creatief met presentaties om mond-tot-mondreclame aan te moedigen. De eigenaren van de Bad Decision-bar bevonden zich in de nationale schijnwerpers na de implementatie van een Beer and Bacon Happy Hour. Het vervangen van de traditionele kommen pretzels en pinda's door bacon veroorzaakte een kettingreactie van gratis publiciteit.

Buiten locaties

Overweeg inkomstenstromen buiten de muren van uw restaurant. Dit kan onder meer een partnerschap met gebiedsscholen, ziekenhuizen of sportscholen zijn om tijdige, gezonde maaltijden te bieden of een leveringsstrategie te implementeren. Uitbreiden via een foodtruck is misschien een uitstekende manier om je eten in een nieuw gebied te introduceren en tegelijkertijd een handige service te bieden. Omdat u een gespecialiseerd, gecomprimeerd menu kunt bieden, kunt u eenvoudig uw populairste gerechten presenteren. Andere locaties zijn festivals, beurzen en speciale shows.

Relaties

Bouw relaties op met strategische mensen in de gemeenschap. Dit kunnen bedrijfsleiders, bloggers, mediapersoonlijkheden, non-profitbestuurders en persuasieve personen zijn. Reik uit via de telefoon, sociale media of persoonlijk. Niet alleen kunnen deze mensen jouw boodschap delen, maar ze kunnen ook belangrijke inzichten verschaffen. Controleer beoordelingssites zoals Yelp en Urban Spoon voor aanvullende inzichten. Behandel klachten waar mogelijk. Als er een online gesprek gaande is over jou, moet je er deel van uitmaken. Dit biedt ook een openbaar forum om uw klantenservice vaardigheden te demonstreren.

Creatieve spellen

Overweeg leuke manieren te introduceren om meer eten tijdens de off-time aan te moedigen. Quantified Marketing Group presenteert meerdere manieren. Eén is op dinsdagen, waarbij diners een muntstuk omdraaien als ze hun rekening ontvangen. Omdat er een kans is dat ze niet hoeven te betalen, hebben mensen de neiging om meer te bestellen. Een andere onconventionele methode is Menu Bingo. Het doel van het diner is om vijf gerechten op een rij te laten stempelen op zijn op maat gemaakte bingokaart. Nadat hij dat heeft gedaan, beloon hem met merchandise.