Fast Food Industry Analysis

Fastfoodrestaurantanalyse is een marketingonderzoeksfunctie die laat zien hoe bepaalde fastfoodrestaurants zich verhouden tot hun concurrenten op verkoop, service en zelfs productkwaliteit. Fastfoodrestaurantanalyse kan worden verkregen via secundair onderzoek, bestaande gegevens die kunnen worden gekocht of via primaire onderzoeksenquêtes, waaronder telefonische interviews; en mail- of internetvragenlijsten.

Betekenis

Secundaire analyse van de fastfoodindustrie kan worden gekocht via bedrijven, zoals de NPD Group, of zelfs AC Nielsen. Deze branchegegevens bevatten vaak informatie over het marktaandeel en verkopen per eenheid en dollar door concurrenten. Een andere belangrijke secundaire onderzoeksmeting is dagdeelanalyse. Fastfoodbedrijven willen graag het percentage klanten kennen dat hun restaurants en concurrenten bezoekt voor lunch en diner; en of deze klanten kopen in het restaurant of bij de drive-thru.

Types

Fastfoodbedrijven doen ook zelf analyses door middel van primair onderzoek, inclusief kwalitatieve en kwantitatieve studies. In kwalitatief onderzoek kan een fastfoodbedrijf consumenten vragen een van hun nieuwe voedingsproducten te vergelijken met een concurrerend product in termen van kwaliteit; en zelfs prijs. Kwalitatief onderzoek wordt meestal uitgevoerd door middel van focusgroepen. Kwantitatieve onderzoeken worden meestal uitgevoerd via telefonische enquêtes, waarbij meer gedetailleerde informatie wordt verzameld over de kwaliteit van concurrerende producten.

Identificatie

Fastfoodindustrie-analyse kan ook worden uitgevoerd door middel van bewustzijns-, proef- en gebruikstudies (ATU). Een ATU-onderzoek is bedoeld om het merk- en reclamebewustzijn van verschillende fastfoodconcurrenten te meten. Consumenten zijn bijvoorbeeld meestal meer bekend met de naam en advertenties van de grotere fastfoodrestaurants. Bovendien kan een ATU-onderzoek ook meten hoe vaak klanten één fastfoodrestaurant per week of maand bezoeken, of alle andere.

Functie

Een belangrijke functie van de analyse van fastfoodindustrieën is het meten van de klanttevredenheid tussen de verschillende fastfoodrestaurants. Fastfoodbedrijven zijn geïnteresseerd in het meten van hoe ze het doen tegenover hun concurrenten in service, gastvrijheid, netheid en zelfs waar voor hun geld, volgens het artikel getiteld "Fast Food Customer Service Scores" op businessweek.com. Andere belangrijke vergelijkende kenmerkbeoordelingen zijn onder meer locatiegemak en ordernauwkeurigheid.

overwegingen

De analyse van fastfoodindustrieën kan ook demografische vergelijkingen omvatten van de belangrijkste concurrenten, zoals de gemiddelde leeftijd, het inkomen en de grootte van het huishouden van de klanten van elke concurrent. Andere belangrijke demografische variabelen zijn het opleidingsniveau en het typische beroep van de klanten van elk fastfoodbedrijf. De laatste twee metingen kunnen worden gebruikt om het adverteren in tijdschriften van een fastfoodrestaurant te verbeteren.