Wat doet het om een ​​kleine bakkerij op te starten?

Een bakkerij is een leuke manier om geld te verdienen, maar je hebt meer dan alleen maar bakvaardigheden nodig om succesvol te zijn. De juridische, financiële en logistieke componenten vereisen uw aandacht voordat u de deuren van uw kleine bakkerij opent. Als u niet vertrouwd bent met het zakelijke aspect, kunnen professionals in de boekhouding, het beheer en de reclame u in het begin helpen.

Plaats

Het vinden van een etalage voor uw bakkerij betekent evenwicht tussen de locatie, de grootte en de kosten. Een locatie in een druk gebied geeft uw bedrijf meer bekendheid, maar u zult waarschijnlijk meer betalen om een ​​winkelpui te leasen in een druk gebied. De huurovereenkomsten variëren in duur, verlengingsvereisten en opties, aanbetaling, kosten inbegrepen en wie is verantwoordelijk voor verschillende onderhoudstaken zoals sneeuwruimen van de parkeerplaats en maaien, als er gras rondom het gebouw is. Lees alle details om ervoor te zorgen dat u uw verplichting begrijpt. Als de binnenkant van het gebouw nog niet is ingericht als bakkerij, moet u mogelijk geld investeren in het opnieuw configureren en toevoegen van alle benodigde apparatuur om de ruimte op te krikken.

uitrusting

Een bakkerij heeft speciale apparatuur nodig, ook al is het een klein bedrijf. Mixers en ovens van professionele kwaliteit stellen u in staat uw gebakken goederen efficiënter te produceren, zodat u meer winst maakt. U hebt ook een assortiment pannen nodig dat geschikt is voor het soort gebakken goederen dat u wilt verkopen. Duplicaten van de pannen die u gebruikt, houden de productie vaak in beweging. Als u van plan bent om gebakken producten te verkopen aan klanten in de winkel, heeft u een vitrine en een kassa nodig. Als u alleen aangepaste bestellingen doet die u zonder deze items kunt doorstaan.

Juridische kwesties

De bakkerij-industrie vereist dat u zich bezighoudt met licentierechten en juridische kwesties die van toepassing zijn op bedrijven. De meeste staten reguleren bakfaciliteiten, inclusief de specifieke apparatuur en procedures die u moet volgen om te voldoen aan gezondheidsvoorschriften. Het proces omvat meestal een inspectie om te zorgen dat de omgeving geschikt is voor voedselproductie. Het niet naleven van de vereisten kan uw licentie kosten en resulteren in boetes. Aansprakelijkheidsverzekering is essentieel in het geval dat een van uw bakkerijproducten voedselvergiftiging veroorzaakt.

producten

Het starten van een bakkerijbedrijf vereist dat u beslist wat u gaat verkopen. Door zich te richten op een specifieke niche binnen de bakindustrie, onderscheidt u uw bakkerij en kan u helpen omzet te genereren. U kunt zich bijvoorbeeld concentreren op veganistische producten of alleen biologische ingrediënten gebruiken. Een consistent product stimuleert herhaalde activiteiten van tevreden klanten. Werk uw recepten uit zodat u dezelfde resultaten krijgt telkens wanneer u de items bak. De presentatie van de gebakken goederen maakt ook indruk op de klanten. Werk aan uw productpresentatie voordat u uw bakkerij start. Prijzen zijn een ander aspect van het ontwikkelen van uw producten. U hebt een nauwkeurige berekening van de voedselkosten nodig en de tijd die het kost om de producten te bakken om ervoor te zorgen dat u winst maakt.

Advertising

Zelfs met een ideale locatie is adverteren nodig om een ​​breed publiek te bereiken. Netwerk met andere bedrijven in industrieën met betrekking tot bakken. U kunt bijvoorbeeld een partnerschap aangaan met een kinderfeestentertainmentbedrijf en doorverwijzingen voor elkaar geven. Open-huisevenementen waarmee potentiële klanten gratis uw producten kunnen proeven, stellen u in staat om uw product in het openbaar te krijgen. Beurzen voor bruiloften of ouders geven u de kans om potentiële klanten te ontmoeten die u bruilofts- of verjaardagstaarten kunnen bestellen.